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MENU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Les fêtes de fin d'année approchent ... Le menu de la St Sylvestre est prêt ! Le chef et toute son équipe vous attendent pour fêter ensemble la nouvelle année ! Pensez à réserver votre table

MENU

Coupe de champagne et ses petits salés

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Mise en bouche
Carpaccio de St Jacques aux truffes Mélanosporum

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Escalope de foie gras de canard poêlée
Poire confite au vin de Buzet , pain d’épices

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Gamberro Rosso juste snackées, fondant de crustacés
Mousseline de panais truffée, émulsion carcasses

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Granité griottes - litchis

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Ballotin de pintade chaponnée, basse température
Châtaignes et compagnie

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Croustillant de brie de Meaux truffé
Salade de chicon truffée

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Sablé de Guérande au chocolat
Ananas et vanille au sucre Mascobado

Prix net sans vins : 90 €
Prix net avec accords mets et vins : 120 €




CARTE HIVER 2016

L'automne est bel et bien là, et l'hiver arrive à grands pas .... Une nouvelle carte s'impose avec de nouveaux plats et de nouvelles couleurs !




Bienvenue

Au coeur de l’un des plus beaux villages de France, Pujols, le restaurant La Toque Blanche vous accueille autour d’une bonne table...

Jean-Baptiste Fabre, le chef vous fera découvrir une cuisine authentique basée sur le goût et les saveurs des produits de saison.
Une halte en Lot-et-Garonne qui vous permettra d’apprécier les bons goûts du Sud-Ouest...

Pour vous recevoir, l’équipe multiplie les attentions et les gentillesses... vous êtes ici chez vous !

A bientôt !

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