Escalopes de foie gras de canard poêlée
Aux figues, réduction au porto
29 €

Crème de choux fleurs, œuf parfait frit
Chorizo Pata Negra
20 €

Langoustines « Terre et Mer »
Boudin noir et pommes Golden
32 €

Terrine de foie gras de canard mi cuit aux pruneaux
Et sa brioche
23 €

Pâté en croûte au canard et aux ris de veau
Méli-mélo de cèpes et de salade à l’huile de noisettes de Pujols
24 €

Ravioles de queues de bœuf au foie gras
Façon pot au feu
26 €