SAINT VALENTIN 2017

Moins de 15 jours avant la St Valentin ....
Célébrez l\'amour avec un menu spécial au Restaurant La Toque Blanche - Pujols !
Pensez à réserver votre table et Le chef, Jean Baptiste FABRE ainsi que toute son équipe vous accueilleront avec un immense plaisir !!!

Mise en bouche
Cappucino de Belle de Fontenay et truffes Mélanosporum

---------------

Compressé de foie gras de canard mi cuit façon mendiant
Gelée de Chioggia

---------------

Bar de ligne croustillant
Raviole de fruits de mer
Consommé aux carottes des sables

---------------

Cannette fermière en deux cuissons, rôtie et confite
Laquage au miel de framboise, légumes racines

---------------

Croustillant de Brie de Meaux
Aux truffes Mélanosporum
Chicon truffé à l’huile de noisettes de Pujols

---------------

Dacquoise aux framboises
Crème à la vanille de Madagascar
Sorbet orange sanguine
Prix net 85 €




Week-end Gourmand
Le week-end gourmand est un séjour « les pieds sous la table », comprenant la chambre d’hôtel, le petit déjeuner, le dîner Dégustation gastronomique, élaboré au gré des saisons par le chef et son équipe. L’apéritif, le vin blanc, le vin rouge, le café ainsi que le digestif sont compris dans le repas.

Le séjour peut être offert pour toutes les occasions, professionnelles ou familiales.
Séminaire
Nous organisons à votre demande des séminaires. Il vous suffit de nous contacter directement afin que nous étudions votre demande. Possibilté de recevoir jusqu’à 90 personnes.