Noix de St Jacques snackées
Mousseline de panais, ail noir Aomori
Sauce café
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Pavé de cabillaud snacké
Pesto au basilic et graines torréfiées
Garniture printanière
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Rouget rôti
Bayaldi de légumes, fougasse olives-basilic
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Pavé de thon rouge au sésame
Wok de légumes, sauce soja
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