Cassolette de St Pierre et fruits de mer
Garniture forestière
32€

Filet de dorade royale cuit sur peau
Déclinaison de carottes des sables des Landes
Aux senteurs des sous-bois
32€

Turbot cuit sur l’arête Artichaut Barigoule
Jus de viande
38€

Bar en croûte de feuilletage
Beurre Blanc
Légumes du moment
(Pour 2 pers)
55€